Салат на зиму с рисом

Ингредиенты:

1-2 стакана круглого сырого риса

4 кг помидор

1,5 кг моркови

1 кг лука

1 кг красного перца

400 гр подсолнечного масла

100 гр соли

200 гр сахара

80 гр уксуса

Рецепт приготовления салата с рисом:

Для начала помидоры нужно пропустить через мясорубку, а морковь натереть на крупной терке. Затем лук нарезать полукольцами, перец – соломкой. Все перемешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Варить примерно 1 час, после чего разложить в простерилизованные банки и закатать прокипячёнными крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!